Домашние рецепты консервирования грибов.

Консервирование грибов.

Этот замечательный рецепт приготовления консервированных грибов моей бабушки. Он подходит к любым видам грибов. Отвариваем грибы в течении 30-40 минут в солёной воде (вода должна быть солонее чем при обычном приготовлении пищи). Отцеживаем воду и слаживаем грибы в стерильные банки. Банку оставляем не заполненной до пояска. В банку ложем специи.
Готовим маринад: в кипящую воду добавляем соль (по вкусу, можно немного солонее), лавровый лист.
Уксус вливаем в банку и заливаем грибы маринадом. Закатываем. Укутываем.

Некоторые грибы перед отвариванием необходимо вымочить.

Рецепт консервирования грибов:

1. грибы
2. вода
3. соль
4. пряности (гвоздичка, душистый перец, черный перец горошком, лавровый лист)
5. уксус на 0.5 литровую банку - 1 ст.л. уксуса 9%, 1 литровую банку - 3 ст. л уксуса, 3 литровую банку - 60 гр. уксуса.

Подробнее

Грибной салат.

Салат из грибова хорошо готовить ранней осенью, когда начинается грибная пора, а на полях ещё много свежих овощей.

Рецепт приготовления грибного салата:

1. 1 кг. отварных грибов
2. 1 кг. баклажанов (синих)
3. 3 шт. большого сладкого перца
4. 3 шт. больших луковицы
5. 1 пучок петрушки или сельдерея
6. 3-4 зубка чеснока
7. 150 гр. подсолнечного масла
8. 150 мл. уксуса 9%
9. 3 ст. ложки холодной кипяченой воды
10. 3 ст. ложки сахара
11. 4 ч. ложечки соли ( без горки).

Подробнее

Вкусный рецепт соленых груздей.

Этот рецепт соления пробовали и с другими грибами, получилось очень вкусно.

Рецепт приготовления соленых груздей:

1. Черные грузди
2. корень хрена 1 шт.
3. чеснок 5-6 зубков
4. соль 40 гр. на 1 кг. отварных грибов!!!
5. зонтики укропа, листья хрена, вишни, дуба, лавровый лист
6. перец горошком черный и душистый

Подробнее

Читаем далее на сайте:

Рецепты приготовления аджики...
Вкусно как летом. Консервирование компотов...
Консервирование фруктов...
Консервируем мясо в прок...
Рецепты консервирования овощей...