Приготовление компотов и холодных напитков.
Компоты приготовляются несколькими способами. Делая компот из мягких плодов, сначала варят сироп (вода + сахар по вкусу), а после добавляют очищенные и вымытые плоды. Компот из твердых плодов приготавливают иначе. В воду вначале ложем плоды, чтобы они сварились, а затем добавляем сахар по вкусу.
Готовый компот должен иметь привлекательный вид и приятный вкус.
Компот, из мягких плодов, свежих вишен, черешен, абрикос, персиков, слив, ранних сортов яблок готовим следующим образом.
Вымытые фрукты ложем в кипящий сироп. Доводим до кипения. Охлаждаем в посуде с закрытой крышкой.
Компот, из твердых плодов, яблок, груш и айвы.
Подготовленные фрукты закладываем в кипящий сироп и варим 5-7 минут с момента закипания. Охлаждаем при закрытой крышке.
Компот из замороженных фруктов.
В кипящий сироп добавляем не размороженные фрукты, доводим до кипения. Охлаждаем.
Узвар это разновидность компота, который готовится с добавлением мёда.
Сухофрукты перебираем, моем, закладываем в кипящую воду, варим до готовности. В конце варки добавляем мёд, доводим до кипения. Приготовленный компот настаиваем 10-12 часов.
Приготовление компота из сухофруктов
Для приготовления компота сухофрукты моем, отделяем порченые. Готовим сироп, для чего в кипящую воду добавляем сахар по вкусу. Ложем сухофрукты и варим их 20-30 минут.
При приготовлении компота из сухофруктов можно добавить чернослив и курагу. Чернослив варят 10-15 минут, а изюм 5 минут.
После компот охлаждаем и даём настояться.
Напиток из меда и яблочного уксуса.
Используя яблочный уксус можно приготовить прекрасный напиток. Этот напиток готовится очень быстро. Все что понадобиться для приготовления напитка так это яблочный уксус, холодная вода и мёд. Этот прекрасный напиток даст заряд бодрости на день если его пить каждое утро на тощак за 20-30 минут до завтрака. В нем содержиться много микро веществ очень полезных для нашего организма. Употребляя его 2-3 раза в день вы можете избавиться от нескольких сантиметров на талии.
Рецепт приготовления напитка из яблочного уксуса:
- 1 ст. воды,
- 1 ч. ложка меда,
- 1-2 ч. ложки яблочного уксуса.
Этот напиток имеет приятный вкус и прекрасно утоляет жажду.
Напиток из сыворотки и лимона.
Из сыворотки и лимона можно приготовить прекрасный жаждоутоляющий напиток с приятным привкусом цитруса. Приготовленный напиток должен настояться 1-2 дня в холодильнике. После чего напиток будет готов.
Рецепт приготовления напитка из сыворотки и лимона:
- 3 литра сыворотки (желательно домашней)
- 0.5-1 шт лимона (по вкусу)
Лимон моем, нарезаем крупными кубиками и ложем в банку с сывороткой. Даем настояться в холодильнике 1-2 дня.
Напиток "Мохито" безалкогольный.
В жаркий летний день приятно утолить жажду приятным, освежающим напитком "Мохито". Готовиться он не сложно так, что давайте приступим к его приготовлению.
Рецепт приготовления безалкогольного "Мохито":
- 2-3 ч. л. коричневого сахара
- 0.5 лайм
- 100 мл. "schweppеs" или 250 мл. любых других газированных напитков(прозрачных со вкусом лимона)
- 150мл. "sprite"
- небольшой пучок мяты
- лёд
На дно высокого стакана положите сахар (подойдет и самый обычный сахарный песок), Лайм разрежьте пополам. На одну порцию достаточно половинки лайма (можно использовать и лимон, но вкус будет отличаться). Половинку лайма разрезаем на 3-4 дольки. Сок из долек выдавливаем в стакан. Выжатые дольки не выбрасываем, а слаживаем в стакан, куда добавляем и листья мяты. Листья мяты слегка обминаем с соком лайма и сахаром, чтобы получить более интенсивный аромат. 1/3 стакана заполняем льдом, а затем наливаем "Schweppes "и "Sprite" или другие газированные напитки. Стакан украшаем колечком лайма, веточкой мяты и соломинкой.
