Приготовление компотов и холодных напитков.

Компоты приготовляются несколькими способами. Делая компот из мягких плодов, сначала варят сироп (вода + сахар по вкусу), а после добавляют очищенные и вымытые плоды. Компот из твердых плодов приготавливают иначе. В воду вначале ложем плоды, чтобы они сварились, а затем добавляем сахар по вкусу.
Готовый компот должен иметь привлекательный вид и приятный вкус.

Компот, из мягких плодов, свежих вишен, черешен, абрикос, персиков, слив, ранних сортов яблок готовим следующим образом.
Вымытые фрукты ложем в кипящий сироп. Доводим до кипения. Охлаждаем в посуде с закрытой крышкой.

Компот, из твердых плодов, яблок, груш и айвы.
Подготовленные фрукты закладываем в кипящий сироп и варим 5-7 минут с момента закипания. Охлаждаем при закрытой крышке.

Компот из замороженных фруктов.
В кипящий сироп добавляем не размороженные фрукты, доводим до кипения. Охлаждаем.

Узвар это разновидность компота, который готовится с добавлением мёда.
Сухофрукты перебираем, моем, закладываем в кипящую воду, варим до готовности. В конце варки добавляем мёд, доводим до кипения. Приготовленный компот настаиваем 10-12 часов.

Приготовление компота из сухофруктов

Для приготовления компота сухофрукты моем, отделяем порченые. Готовим сироп, для чего в кипящую воду добавляем сахар по вкусу. Ложем сухофрукты и варим их 20-30 минут.
При приготовлении компота из сухофруктов можно добавить чернослив и курагу. Чернослив варят 10-15 минут, а изюм 5 минут.
После компот охлаждаем и даём настояться.

Напиток из меда и яблочного уксуса.

Используя яблочный уксус можно приготовить прекрасный напиток. Этот напиток готовится очень быстро. Все что понадобиться для приготовления напитка так это яблочный уксус, холодная вода и мёд. Этот прекрасный напиток даст заряд бодрости на день если его пить каждое утро на тощак за 20-30 минут до завтрака. В нем содержиться много микро веществ очень полезных для нашего организма. Употребляя его 2-3 раза в день вы можете избавиться от нескольких сантиметров на талии.

Рецепт приготовления напитка из яблочного уксуса:

1. 1 ст. воды,
2. 1 ч. ложка меда,
3. 1-2 ч. ложки яблочного уксуса.

Этот напиток имеет приятный вкус и прекрасно утоляет жажду.

Напиток из сыворотки и лимона.

Из сыворотки и лимона можно приготовить прекрасный жаждоутоляющий напиток с приятным привкусом цитруса. Приготовленный напиток должен настояться 1-2 дня в холодильнике. После чего напиток будет готов.

Рецепт приготовления напитка из сыворотки и лимона:

1. 3 литра сыворотки (желательно домашней)
2. 0.5-1 шт лимона (по вкусу)

Лимон моем, нарезаем крупными кубиками и ложем в банку с сывороткой. Даем настояться в холодильнике 1-2 дня.

Напиток "Мохито" безалкогольный.

В жаркий летний день приятно утолить жажду приятным, освежающим напитком "Мохито". Готовиться он не сложно так, что давайте приступим к его приготовлению.

Рецепт приготовления безалкогольного "Мохито":

1. 2-3 ч. л. коричневого сахара
2. 0.5 лайм
3. 100 мл. "schweppеs" или 250 мл. любых других газированных напитков(прозрачных со вкусом лимона)
4. 150мл. "sprite"
5. небольшой пучок мяты
6. лёд

На дно высокого стакана положите сахар (подойдет и самый обычный сахарный песок), Лайм разрежьте пополам. На одну порцию достаточно половинки лайма (можно использовать и лимон, но вкус будет отличаться). Половинку лайма разрезаем на 3-4 дольки. Сок из долек выдавливаем в стакан. Выжатые дольки не выбрасываем, а слаживаем в стакан, куда добавляем и листья мяты. Листья мяты слегка обминаем с соком лайма и сахаром, чтобы получить более интенсивный аромат. 1/3 стакана заполняем льдом, а затем наливаем "Schweppes "и "Sprite" или другие газированные напитки. Стакан украшаем колечком лайма, веточкой мяты и соломинкой.