Приготовление отбивной из печени.
С говяжьей печени снимаем пленочку. Со свиной печени пленочка не снимается. Нарезаем печень на порционные кусочки.
Накрываем кусочки печени пищевой пленкой и слегка отбиваем деревянным молоточком.
В муку добавляем соль и перец и обваливаем кусочки печени.
Яйца взбить вилкой, посолить и по перчить. Обмакиваем ломтики печени в яйце.
Жарим на растительном масле, с двух сторон на умеренном огне.
Отбивные из печени подаем к столу.
Приятного Вам аппетита!
Читаем далее на сайте:
Вернуться к рецептам мясных блюд
|