Приготовление салата "Березка".

Приготовленный салат получается очень нежным и своеобразным на вкус. Хотя ничего общего с самим деревом и не имеет.

Рецепт салата березка:

1. 300 гр. чернослива
2. 3 шт. яиц
3. 3 шт. лука
4. 0.5 кг. шампиньонов
5. 0.5 кг. отварного куриного филе или др. мяса
6. 2 шт. свежих огурцов
7. 250-300 гр. майонеза

Салат из лечо

Рецепт салата из лечо:

1. 4 шт. вареных яиц
2. 0.5 кг отварной говядины
3. 0.5 л «лечо»
4. 1 пучок зелёного лука
5. 200 гр. майонеза

Белки натереть на тёрку крупную, мясо нарезать соломкой, добавляем лечо нарезанное соломкой, мелко нашинкованный зелёный лук. Заправляем салат майонезом, растёртым с желтками.

Салат из курицы с корейской морковкой

Рецепт приготовления салата из курицы и корейской морковки:

1. отварная или обжаренная курятина 300-400 гр.
2. отварной картофель 2 шт.
3. свежий огурец 2 шт.
4. корейская морковка 1 стакан.
5. консервированная кукуруза 1 банка.
6. майонез
7. соль, перец по вкусу.

Мясо курицы (все равно, какая часть курицы) отвариваем или обжариваем до готовности. Картофель отвариваем в мундире до готовности. Все охлаждаем. Затем мясо, картофель, огурец (очищенный от кожуры) нарезаем кубиками. Добавляем морковку и кукурузу. Все смещиваем. Заправляем майонезом, солим, перчим и подаем к столу.

Салат из свеклы (буряка) с изюмом и арахисом.

Салат из свеклы (буряка) с изюмом и арахисом полезен и вкусен. Хорошо сочетается с кашами, мясом, заливной щукой. Зачастую из-за своей простоты имеет огромный успех даже на праздничном столе. Салат из свеклы лёгкий в приготовлении и приятный на вкус.

Рецепт салата из свеклы (буряка) с изюмом и арахисом:

1. свекла (буряк) отварная (средних размеров) 2-3 шт.
2. арахис жаренный 50-100 гр.
3. изюм 50 гр.
4. майонез 100-150 гр.

Отваренную свеклу (буряк) натираем на средней тёрке. Если свекла (буряк) не сладкая можно слегка посахарить. Жареный арахис измельчаем. Изюм промываем в тёплой воде, и оставляем замоченным на 10-15 минут. В натёртую свеклу (буряк) добавляем изюм, арахис, заправляем все майонезом.
Маленький совет: свеклу можно не отваривать, а запечь в духовке, салат получится менее водянистым; готовая свекла должна легко прокалываться ножом.

Салат "Осенний"

Рецепт приготовления салата "Осенний":

1. капуста белокочанная
2. яблоки
3. сладкий перец
4. морковь
5. заправляем майонезом или сметаной.

Капусту тонко шинкуем и слегка перетираем с солью. Яблоки очищаем от кожицы, удаляем семена и нарезаем тонкой соломкой. У сладкого перца удаляем семена и нарезаем тонкой соломкой. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке .Все овощи смешиваем. Заправляем салат майонезом.

Салат "Гранатовый браслет"

Рецепт приготовления салата "Гранатовый браслет":

1. 4 шт. плавленых сырков
2. 4 шт. средней отваренной морковки
3. 4 шт. яблока
4. 4 шт. вареных яиц
5. 1 шт. средний спелый гранат

Все ингредиенты натереть на средней терке, заправить майонезом и перемешать. Сверху посыпать гранатовыми зернышками.

Салат из баклажан (синеньких) и яблок.

Рецепт приготовления салата из баклажан (синеньких) и яблок:

1. 2-3 шт. баклажана
2. 2-3 шт. яйца
3. 2-3 шт. яблоки
4. 1 б. зелёного горошка
5. 1 пучек зелени петрушки
6. 2-3 зубочка чеснока
7. 1 шт. лук репчатый
8. 200 гр. майонеза

Баклажаны почистить, нарезать кубиком, слегка посолить и дать постоять минут 20, чтобы вышла горечь. Затем баклажаны отжимаем от жидкости и обжариваем на растительном масле. Лук нарезаем полукольцами и бросаем его на сковороду к обжареным баклажанам, чтобы буквально прошелся паром, выключаем и остуживаем. Яблоки, желательно кисловатые, чистим от кожицы , удаляем серединку и нарезаем кубиком. Яйца сваренные в крутую, чистим и нарезаем кубиком. Мелко наркзаем петрушку. Зеленый горошек отцеживаем от маринада. Соеденяем баклажаны с луком, яблоками, яйцами, зелёным горошком, петрушкой. Заправляем майонезом и добавляем 2-3 зубчика чеснока выдавленного через чесночнецу. Если нужно то салат солим и перчим.

Салат из баклажан и сыра.

Рецепт приготовления салата из баклажан и сыра:

1. Баклажаны 2-3 шт.
2. сладкий перец 1 шт.
3. помидоры 2-3 шт.
4. твердый сыр 100-120 гр.
5. майонез
6. чеснок 2-3 зубочка.
7. растительное масло

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем брусочками, солим и даем постоять минут 15-20, чтобы вышла горечь. Баклажаны отжимаем. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и обжариваем наши баклажаны. Обжаренные баклажаны охлаждаем и слаживаем в салатник. Сверху смазываем майонезом с измельченным чесноком. На слой баклажан выкладываем слой нарезанного соломкой сладкого перца, слой нарезанных кубиками или ломтиками помидор. Каждый слой перемазываем майонезом с чесноком. Сверху засыпаем натертым твердым сыром. Наш салат готов. Приятного Вам аппетита!