Рецепт блинов с яблочным припеком:
- Подойдет любой рецепт теста (можно использовать с этой странички)
- яблоки 3-4 шт
- сахарная пудра
Подробнее
Блины скороспелые гурьевские.
Рецепт приготовления блинов:
- 1 кг. муки
- 7 яиц
- 150 гр. сливочного масла
- 1 л. 100 мл. кефира или простокваши
- 2-3 ст. л. сахара
В кастрюлю всыпать муку, положить яичные желтки, растёртые с сахаром, размягчённое сливочное масло и тщательно размешать. Затем развести кефиром или простоквашей до густоты сметаны. Отдельно взбить яичные белки, добавить в тесто, смешать всю массу и сразу выпекать на раскалённой сковороде.
Тёщины блины.
Рецепт приготовления тещиных блинов:
- 120 гр. крахмала
- 1 ст. молока
- 4 яйца
- 1 ст. л. растительного масла
- сливочное масло
- соль по вкусу
Для приготовления начинки:
- 400 гр. творога
- 2 яйца
- 2 ст. л. изюма
- 4 ст. л. сахара
Из крахмала, молока, яиц, растительного масла и соли приготовит жидкое тесто, из которого выпечь блины без смазки сковороды жиром. Но половину каждого блина положить начинку, свернуть блин в виде рулетика, нарезать на кусочки одинаковой длины, уложить слоями в керамические горшочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Каждый слой блинов так же сбрызнуть растопленным маслом. Блины в горшочках запечь в духовке.
Начинка: к творогу добавить яйца, изюм и сахар, всё перемешать до однородной массы.
Горячими блины перемазываем сливочным маслом, притрушиваем тонким слоем сахара, сворачиваем. Приготовленные блины подаем к столу.
Рецепт приготовления блинов с маслом:
- готовим блины по рецепту 1-3
- масло 30-50 гр.
- сахар 100-150 гр.
Подробнее
В десертные сладкие блинчики для аромата можно добавить: ванилин, лимонную или апельсиновую цедру, ликёр, ром, коньяк, корицу.
Если в тесто для закусочных солёных блинов добавить пиво, оно лучше поднимется.
Блинчики на пиве.
Рецепт приготовления блинчиков на пиве:
- 1 кг. муки
- 1 л. пива
- 4 яйца
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Отделить яичные желтки от белков. Желтки растереть со сметаной, сахаром и солью, добавить пиво и всё размешать. Полученную смесь влить в муку и размешать, чтобы не было комочков. Затем, перемешивая, добавить в тесто взбитые белки.
Испечь блинчики с одной стороны, намазать подрумяненные стороны начинкой, свернуть блины трубочкой и обжарить. Для начинки подойдет: творожная масса, или джем, или паштет все на Ваш вкус.
Блинчики с сосисками.
Рецепт для начинки:
- 10 шт. сосисок
- 150 гр. сыра
- горчица
- кетчуп по вкусу
Выпечь блины по любимому рецепту. Каждый блинчик тонко смазать горчицей, кетчупом и посыпать тёртым сыром. С сосиски снять оболочку и отварить в воде 5 минут. На край намазанного кетчупом блинчика положить сосиску, свернуть трубочкой. Положить блинчики с сосисками на сковороду и обжарить. Подавать горячими.
Блинница простая.
Выпеченные блины уложить на сковороду горкой в 7 слоёв, предварительно смазав каждый блин маслом и взбитым яйцом. Сверху залить оставшимся яйцом и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Для заливки:
- 3 яйца
- 50 гр. сливочного масла
|