Приготовление отбивной из печени.

С говяжьей печени снимаем пленочку. Со свиной печени пленочка не снимается. Нарезаем печень на порционные кусочки.

Накрываем кусочки печени пищевой пленкой и слегка отбиваем деревянным молоточком.

В муку добавляем соль и перец и обваливаем кусочки печени.

Яйца взбить вилкой, посолить и по перчить. Обмакиваем ломтики печени в яйце.

Жарим на растительном масле, с двух сторон на умеренном огне.

Отбивные из печени подаем к столу.

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Вернуться к рецептам мясных блюд