Приготовление фаршированных цветов кабачков и кабака.

Для приготовления этого необычного блюда берем пустоцветы кабачков или кабака, эти цветы довольно крупные.

У цветка удаляем пестик, обрезаем плотную часть чашелистиков, споласкиваем в воде.

Куриное филе пропускаем через мясорубку с луком, солим и перчим по вкусу. Полученным фаршем наполняем цветы. Если вы готовите фаршированные цветы фаршем и он выпадает, то положите в цветок буквально 1 или 1.5 чайных ложки фарша и заверните листья во внутрь.

Обваляйте цветы в муке.

Приготовьте кляр (на 1 яйцо 60 мл. молока по солить и по перчить, муки добавить, чтобы получилась консистенция редкой сметаны). Окунуть в кляр фаршированные цветы кабачков.

Фаршированные цветы кабачков жарим на разогретой сковородке с растительным маслом или во фритюре. Чтобы лучше прожарилось, сковороду можно накрыть крышкой. Жарим с двух сторон до румяной корочки.

Мясо в фаршированных цветах кабачков получается очень сочным.

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Вернуться назад на страничку рецептов