Вкусные рецепты с пошаговым приготовлением
Рецепты Фоторецепты NEWНовинки  
 
Первые блюда
Кондитерские изделия
Рецепты приготовления | Рецепты приготовления салатов и винегретов | Рецепт приготовления винегрета овощного

Рецепт приготовления винегрета овощного.

На фото готовый винегрет

Винегрет-это разновидность салата из отварных овощей: свёклы, картофеля, морковки, а также соленых огурцов, лука, консервированного горошка, квашеной капусты. В приготовлении винегрета обязательным компонентом является свекла, которая заправляется маслом и добавляется последней для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета. Винегреты можно заправлять растительным маслом, салатной или горчичной заправкой, майонезом. Важно помнить, что винегрет быстро-портящееся блюдо.

  1. свекла 1 шт.
  2. картофель 3-4 шт.
  3. морковь 1 шт.
  4. соленые огурцы 3 шт.
  5. репчатый лук 1 шт.
  6. квашеная капуста 200-300 гр.
  7. консервированный горошек 200 гр.

Начнем приготовление винегрета овощного.

Приготовление начинаем с отваривания овощей. Картофель отвариваем в мундире в соленой воде, охлаждаем и очищаем. Морковь и свеклу варим в кожуре без соли, охлаждаем и очищаем.

Приготовления винегрета

Соленые огурцы очищаем от кожицы, если она слишком жесткая. Все овощи нарезаем мелким кубиком или ломтиками. Нарезанную свеклу для винегрета следует промаслить отдельно, её мы будем добавлять последней, чтобы не окрасились остальные овощи. Квашеную капусту отжимаем, промываем холодной водой, если она кислая. Репчатый лук нарезаем полукольцами или кубиком.

Нарезанные овощи для винегрета

Овощи соединяем, перемешиваем, солим.

Все смешиваем

Добавляем консервированный горошек.

Горошек следующий этап в приготовлении

Заправляем растительным маслом и в последнюю очередь добавляем свеклу.

Свеклу добавляем последней

Приготовленный винегрет подаем к столу. Винегрет можно оформить овощами.

Аппетитный винегрет

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Мясные закуски готовим сами.
Рецепты вторых мясных блюд с пошаговым приготовлением.
Смотреть рецепты салатов на нашем сайте
Рецепт салата "Мимоза"
Щука фаршированная запеченная

 
 
Копирование материалов разрешено только при условии размещения ссылки на сайт house-recept.ru
Рецепты приготовления на house-recept.ru (с) 2011