Рецепт приготовления сладкого блюда скалозубиков.

Почему это сладкое блюдо, приготовленное из теста, называется скалозубики - неизвестно. Попробовали мы его в гостях, там его так назвали. Это сладкое блюдо готовится в основном после приготовления вареников, когда осталось тесто, а начинка закончилась. Но можно приготовить скалозубики и отдельно. Дети всегда очень радостно встречают скалозубики на столе. Рецепт теста такой же как и для приготовления вареников.

Для приготовления сладкого блюда скалозубиков нам понадобиться:

мука 1 - 1.5 кг
кефир или сыворотка 0.5 л
соль 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
дрожжи 10-15 гр.
сахар 200 гр.
сливочное масло 100гр

Приготовление скалозубиков.

Тесто готовим как на вареники. Муку просеять, сделать луночку, влить кефир или сыворотку теплую, раскрошить дрожжи, добавить соль, соду. Сода гасится сама в кефире или сыворотке. Замешиваем тесто не круто и даем ему расстоятся минут 20-30. Затем тесто вымешиваем, делаем колбаски, нарезаем их поперек, обваливаем в муке. Раскатываем на лепешки и на середину ложем 1 ч. л. сахара.

Готовим скалозубики