Вкусные рецепты с пошаговым приготовлением
Рецепты Фоторецепты NEWНовинки  
 
Первые блюда
Кондитерские изделия

Аджика сливовая

Аджика сливовая

На этой страничке мы вместе с Вами приготовим сливовую аджику. В состав сливовой аджики входят, конечно же, сливы, чеснок, горький перец и помидоры. Если это уже Вас заинтриговало тогда читаем рецепт!

Рецепт приготовления сливовой аджики:

  1. Сливы венгерка (угорка) 1 кг.
  2. Помидоры 4 шт. или 1-2 ст. ложки томатной пасты или соуса
  3. Горький перец 5 - 6 шт.
  4. Чеснок 2 - 3 головки
  5. Сахар 100 гр.
  6. соль по вкусу, можно добавить хмели - сунели или другие специи на ваш вкус.

Приготовление сливовой аджики.

Сливы и овощи моем. У меня еще к сливам была не большая добавка спелого тёрна. Терн даст аджике более насыщенный цвет и приятный вкус и аромат.

Овощи для приготовления аджики

У слив удаляем косточку, у перца удаляем семена и плодоножку.

Овощи для приготовления аджики

Помидоры трем на терке, а затем в сковороде выпариваем лишнюю влагу.

Выпариваем влагу из помидор

Перемалываем сливы, чеснок и перец на мясорубку, добавляем томатное пюре или пасту.

Молотые сливы, перец, чеснок

Сахар, соль ложем по вкусу. Варим аджику 20 минут. Аджика должна быть умеренно - солоноватой с кисло - сладким приятным вкусом. Количество сахара можно регулировать, т.к. сливы могут быть разные сладкие или кислые.
Добавляем специи, после чего варим аджику еще 10 минут. Готовую сливовую аджику разливаем горячей в стерильные баночки и закатываем.

Варим сливовую аджику

Не забываем оставить немного сливовой аджики для пробы! А то уже на следующий день захочется открыть баночку.

Сливовая аджика для пробы

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Аджика из сладкого перца без растительного масла и уксуса
Аджика сырая из горького перца с орехами, кориандром и чесноком
Консервируем салат "Лечо" из сладкого перца
Картошка запеченная с мясом на противне или мясо под шубой
Голубцы из капусты с мясным фаршем
Консервирование слив. Джем-компот "Клевелы"

 
 
Копирование материалов разрешено только при условии размещения ссылки на сайт house-recept.ru
Рецепты приготовления на house-recept.ru (с) 2011